昔歸茶特點：

    昔歸茶其外觀不顯毫，條索緊致，柳葉小，綠葉薄，其內(nèi)質(zhì)豐富耐泡度高，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈湯感柔順，昔歸茶，屬邦東大葉種，每年只采春茶和秋茶兩季，湯色呈現(xiàn)淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘，且獨具冰糖香。

    昔歸茶的香氣和口感絕不可能被模仿或拼配。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈，滋味厚重。湯感柔順，水路細(xì)膩，十幾泡下來迷人的口感幾乎沒有變化。并伴隨著持久的回甘與生津，且口鼻留香綿長。昔歸很容易沖泡，原因是怎么沖怎么好。只要開湯，強(qiáng)烈的香氣就不可阻擋。

    湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

昔歸普洱茶口感飽滿純正和諧。茶湯入口，口腔各個部位均感受到不同信息，但這些感受恰如一曲多種樂器合奏的樂曲，雖聲音的聲部音色高低各不相同，但都舒服而極為和諧，細(xì)心品飲，恰如欣賞一曲動人的樂曲。   

    昔歸普洱茶，昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）。

昔歸忙麓山位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會轄區(qū)，距邦東村12公里。

昔歸

忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。

開湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

有人說“昔歸”是“臨滄班章”，過去喝得少，認(rèn)識不多，我也這么認(rèn)為，可能是指“價格”吧，發(fā)現(xiàn)昔歸與班章，完全是兩種風(fēng)格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強(qiáng)勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。

昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。 昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。 清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。

1970年實行集村運動，忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時起，昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上。當(dāng)時茶農(nóng)們稱之為“縣委茶”，縣里之所以選中昔歸茶作為接待禮儀用茶，其原因莫不由此。

昔歸茶特點

昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）。

昔歸茶，忙麓茶，一個簡單的茶，現(xiàn)在被搞得很復(fù)雜，大滇，只想簡單用數(shù)字來說明。

第一，樹齡最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。這個是僅僅見于史料最早關(guān)于昔歸茶的描述。

第二，根本特性 這個是大滇飛揚自己的總結(jié)，也是昔歸茶特點的來源，沒有修剪，只采春秋兩季。大滇飛揚見過許多許多古樹，口感不如意的原因，往往是兩條：第一，修剪，第二，過渡采摘；根本原因是為了提高產(chǎn)量，方便采摘。易武的茶樹，就其歷史而言，顯然比昔歸早幾百年，但是，稍一長高，超過2米，即把主干砍斷，只許向四周發(fā)芽生長，不許往高處長。在茶區(qū)周游的過程中，大滇發(fā)現(xiàn)，即便某些地區(qū)的茶樹，樹齡不夠易武老，但往往有出色表現(xiàn)，其中一個原因是：沒有修剪。易武高山寨的茶，我認(rèn)為比麻黑出色，就在于，年份雖短了幾百年，但是，沒有修剪，滋味更飽滿。

忙麓山的茶還有一個特點，是自然生長的。有的樹高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹主干只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長，樹枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。

一般經(jīng)過修剪的茶樹，葉型會比這個大而圓。許多人會因為昔歸茶的條索，感覺是細(xì)而長，甚至說，不是古樹茶。關(guān)于這些，我聽過很多形而上學(xué)的人說過太多了，葉底不厚的不是古樹茶，葉面不長毛的不是古樹茶，葉子細(xì)長的不是古樹，葉底墨綠的才是古樹茶，而發(fā)黃的不是古樹茶。這些都是胡說八道，我對任何專家說這樣的話敢于直接反擊，并非是因為我的狂妄，而是因為我手里握有事實！

下面要談一個非常關(guān)鍵的數(shù)字了，就是昔歸茶到底有多少？以下說法只代表大滇本人意見，不代表業(yè)界公論。

以大滇所見，以及所聞，以及調(diào)查有關(guān)資料，昔歸茶，目前采摘面積至多在300畝，春茶產(chǎn)量最多在1.5-2噸，秋茶數(shù)量應(yīng)該只有春茶三分之二。如果以大滇標(biāo)準(zhǔn)選擇忙麓山的茶來做，預(yù)期總產(chǎn)量，應(yīng)該在1噸以內(nèi)。這樣，按我們通常收茶的慣例，千萬不能在一個地方收購超過20%的茶，否則，價格就會劇烈上升。所以，最佳收購量不宜突破200公斤，當(dāng)然，如果放寬標(biāo)準(zhǔn)，非忙麓山的茶，那就會較多了。因為考慮到如果我們做，就要每年都做，所以不會大幅抬價收購。這樣大幅抬價收購的結(jié)果，一定是不利于我們，也不利于茶友的。

同樣，本著要做最好的茶，所以我們昔歸的茶，預(yù)期只做忙麓山的茶，能收多收就收多收，不可勉強(qiáng)。收茶原理證明，茶商都是統(tǒng)一戰(zhàn)線，大家都會有分寸的。畢竟，把價格搞到5000一公斤，沒有誰有好果子吃。當(dāng)然，下三濫的會去冒充昔歸茶，那個不在我的競爭對手之內(nèi)。游客！??！是最不穩(wěn)定因素，最不理性因素。關(guān)于昔歸產(chǎn)量的估計，有效期只在2年內(nèi)，預(yù)計未來五年，產(chǎn)量會得到5-10倍的增長，中國人，都懂的！

下面是我對昔歸茶的評價：

一，關(guān)于霸氣，15秒內(nèi)，充斥苦澀，然后回甘（這個評價僅僅限于春茶）；

二，水非常關(guān)鍵，忙麓山里的泉水，對比臨滄市區(qū)桶裝水，夸張點說，有30%的加分值；

三，所謂菌子香，是關(guān)于昔歸茶的傳說，這種香型的描述，并不確切，但是大家可以試著體會；

四，昔歸春茶和秋茶，有70%的落差（形容差距），但我依然認(rèn)為，忙麓茶，即便是秋茶，仍然很強(qiáng)大；

五 ，純度與濃強(qiáng)度，相當(dāng)于2003年的老班章。如果讓我出價，那么忙麓山春茶，是我愿意用目前老班章三倍價格購買的茶；

六，昔歸茶的后半段，與茶王樹的后半段，有相似之處。

有人說有所謂冰糖香，這個，主觀因素較多，大家自己體會?？傊?，我覺得是一個前半段象03年之前的老班章，后半段象茶王樹這樣級別的茶。喝過更早老班章的人都認(rèn)為，現(xiàn)在的老班章，僅僅只有一點點韻，忙麓是昔歸里最好的，應(yīng)該這么認(rèn)為，因為現(xiàn)在忙麓山歸屬于昔歸了。在1970年前，忙麓不屬于昔歸，而昔歸，又是邦東村委會的一個自然村，屬于邦東鄉(xiāng)邦東村委會昔歸自然村。